enero del 2012
Estás viendo los artículos de deviajeporbaleares correspondientes al mes enero del 2012.
Nadie conoce cuál es exactamente el origen del Tumbet, una de las recetas mallorquinas que mejor definen esta isla y la cultura mediterránea. Este plato, compuesto Ãntegramente por vegetales, se puede consumir solo o como acompañante de carnes o pescados, fritos o hervidos, tan tÃpicos de las Baleares.
Los turistas que se acercan a Mallorca cada año degustan esta especialidad con curiosidad y siempre repiten, por su sabor y su presentación, que invita a comer y a experimentar, cada cual en su casa, con todas las posibilidades que este plato tan simple y tan completo a la vez ofrece.
Una base de patatas, cortadas en rodajas grandes y fritas, queda bajo otra de berenjena, a la que previamente se ha tenido en remojo para quitar el amargor, y culmina con otra de pimientos, cortados generosamente también y sin despellejar. Y entre cada capa, un poco de tomate triturado, que ha sido frito previamente con unos ajos machacados. Sabor mediterráneo con estilo mallorquÃn.
La ocupación británica de las Islas Baleares hace más de trescientos años, muy diferente a la que ocupa las playas de El Arenal hoy en dÃa, tiene la culpa de que en Mahón se produzca una de las ginebras más conocidas en toda Europa.
Los visitantes británicos, ávidos demandantes de esta bebida espirituosa, dieron la idea a los habitantes de la isla, que, aun careciendo del ingrediente fundamental para esta mezcla tan conocida, las bayas de enebro, se lanzaron a buscarlas, importándolas de otros lugares de la PenÃnsula.
Fue el señor Miguel Pons Justo quien tuvo la idea, ya en el siglo veinte, de dar una imagen a la ginebra que recordase su pasado. Por eso representó el molino que a su familia habÃa servido como fuente de sustento durante generaciones en la etiqueta principal. Ése es el famoso Xoriguer que se caracteriza además por el pequeño asa que incorpora cada botella, ya sea en color verde o tostado.
Las rutas comerciales por el Mediterráneo condujeron en la antigüedad a muchos pueblos diferentes hacia Ibiza. Sus culturas y restos arqueológicos han sido uno de los legados más importantes de su paso por las islas, algunos de los cuales se han conservado hasta nuestros dÃas. Unas vacaciones en Ibiza pueden llevarte de sus playas hasta lugares tan insólitos como el poblado fenicio de Sa Caleta.
Para llegar a los restos arqueológicos de este asentamiento hay que desplazarse hasta el Suroeste de la isla, concretamente a los alrededores de Sant Josep de Sa Talaia, donde hacia la mitad del siglo octavo a. C. se construyó ese poblado, que fue uno de los primeros que allà se levantaron de forma estable, y casi al mismo tiempo que la ciudad de Ibiza, que lo hizo prácticamente en el mismo lugar donde se encuentra ahora.
El color casi turquesa de las aguas en esta zona de la isla contrasta con el anaranjado de la tierra y las rocas que conforman el asentamiento que ya fue, desde hace más de diez años, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
El agua, la tierra, el viento… los elementos naturales son parte importante de la vida en la mayor de las islas Baleares. Mallorca los ha utilizado tradicionalmente como fuente de riqueza asociada a sus raÃces y hoy sus huellas salpican los paisajes isleños.
Más de diez tipos diferentes de molinos se pueden encontrar a lo largo de la isla de Mallorca. La mayorÃa de ellos eran usados para extraer agua, aunque también los hay para moler grano, sal y otros materiales. Muchos han desaparecido con el paso del tiempo, pero todavÃa es posible ver algunos de los que quedan dispersos por la geografÃa de la isla, algunos de los cuales todavÃa se encuentran en funcionamiento.
La parte central de la isla, que presenta una gran planicie, es el lugar idóneo para hacer un recorrido en su busca y fotografiar sus sencillas estructuras, que aún hoy resultan eficaces. Un motivo más para perderse por las carreteras mediterráneas de las Baleares y dejarse embriagar por las vistas en cada recodo.
Por menos de cincuenta euros puedes encontrar vuelos baratos a Menorca desde diferentes puntos de la geografÃa española. OlvÃdate de lÃneas low cost y viaja con buenos precios gracias a diferentes aerolÃneas consolidadas.
Puedes llegar a Mahón con Spanair desde 32 euros, con Halcón viajes desde 16 euros, con Rumbo dese 33 y con Iberia desde 37 euros por trayecto. Encuentra tu aeropuerto más cercano y entra en sus páginas web para informarte de sus mejores ofertas de acuerdo a las fechas en las que tengas previsto viajar a las Islas Baleares.
Ahorra en tus vuelos a Menorca pero no ahorres en calidad y seguridad. Además, la mayorÃa de las aerolÃneas que te proponemos no presentan restricciones demasiado severas en cuanto al equipaje de mano y de cabina y tampoco te cobran por llevar más de 15Kg en la maleta. Prepara todo lo que necesites, no escatimes en bañadores, pareos y cremas de protección solar y concéntrate en pasar unos dÃas de playa y relax en esta preciosa isla.
La oferta nocturna en Ibiza es muy variada y por eso su fama discotequera es conocida dentro y fuera de nuestras fronteras. Pacha, Amnesia, Privilege, El Divino, Space, Bora Bora o el Café del Mar son algunos de los destinos obligados que cada verano, entre junio y septiembre reciben una auténtica peregrinación de jóvenes buscando diversión hasta que amanece.
Salir por la noche muchas veces lleva consigo el tomar alguna copa y eso impide desplazarse en coche de una localidad a otra de esta pequeña, pero intensa, isla buscando la marcha, por eso desde el año noventa y tres existe un autobús que comienza su ruta a las doce y media de la noche y la termina a las seis de la mañana.
El Discobús cubre cinco trayectos diferentes que abarcan los puntos de interés turÃstico festivo más importantes y solicitados. Su módico precio, sólo tres euros por trayecto o doce por bono de cinco viajes, han convertido esta opción en la preferida por los viajeros que se acercan a más marchosa de las pitiusas.
En pleno corazón de las Islas Baleares descubrimos Can Gordiola, Lafiore y Menestralia, grandes talleres artesanales de vidrio soplado que cuentan con artistas de fama internacional en su equipo.
La tradición de soplar vidrio con fines artÃsticos llega hasta nuestros dÃas tras una larga evolución. Un camino de aprendizaje y transmisión de conocimientos a través de generaciones que empezó en el siglo cuarto antes de Cristo de la mano de los pobladores fenicios de las islas.
Hoy dÃa esta unión entre el fuego y el vidrio da lugar a todo tipo de coloridas figuras que nacen de la pasión que estos artesanos mallorquines le ponen a su oficio, que es más que nada una vocación, algo que les surge de dentro y les lleva a dar forma a las ideas,  para luego dejarlas enfriar haciendo que su huella perviva.
Si estás de viaje por Mallorca o si tienes pensado ir, no puedes dejar de programar una visita a cualquiera de estos talleres donde te enseñarán todo el proceso creativo y tendrás ocasión de comprar alguna de sus piezas únicas.
Esta villa marinera tiene la suerte de situarse en una de las zonas más espectaculares de la isla de Mallorca. Su perspectiva sobre el mar Mediterráneo y el encanto de los parajes que la rodean hacen que muchos la elijan como destino vacacional favorito.
Los visitantes que llegan a esta parte de la isla pueden disfrutar de una tarde recorriendo el paseo marÃtimo, sobre todo la última zona, la que llega más al norte. Allà se descubre la esencia misma del encanto de estas islas mediterráneas, que comparten con toda la costa peninsular, y que consiste en escuchar cómo rompen las olas, al mismo tiempo que el perfume de los pinos, que llegan hasta la misma orilla, se mezcla con el olor a salitre que nos llega del mar.
En este recorrido se tiene ocasión y no pocas veces de ver algunas de las casas de los indianos, con sus construcciones de dos plantas rodeadas de jardines en los que invariablemente hay una palmera con varias décadas de vida y muchos metros de altura.
No podÃa comenzar un blog sobre estas preciosas islas que el Mediterráneo custodia sin hablar de la ensaimada, el dulce tÃpico y typical que se exporta solo, cuya fama traspasa fronteras después de décadas siendo el equipaje de mano estrella para todos los que vuelan a las Baleares. Viajes que antes eran toda una inversión, pero que ahora por muy pocos euros y gracias a la proliferación de vuelos low cost, sobre todo con destino a Ibiza, se pueden hacer a menudo y sin que el bolsillo sufra.
Hasta la enciclopedia de oro de esta era tecnológica que vivimos, la Wikipedia, recoge una entrada sobre las ensaimadas mallorquinas, donde podemos leer que su descubrimiento fue anterior al siglo XVII. Va a ser verdad lo que se dice por ahà de que el secreto está en la masa…
Pero este producto ha evolucionado y por eso ahora se encuentran muchas variedades diferentes, además de la original, elaborada a base de harina de fuerza, azúcar, huevos, agua y manteca de cerdo. Entre las nuevas incorporaciones a las cartas de ensaimadas más exclusivas tenemos la de cabello de ángel, la de crema, la de crema quemada, la de chocolate y las de gusto salado, también conocidas como de talladles y cuyo máximo exponente es la de sobrasada (¡qué rica!).
31 de enero de 2012 | 
0 comentarios
