El dulce tí­pico mallorquí­n: Confiterí­a Frasquet

| 24 abril, 2012 | 0 Comments

Cuando pensamos en Baleares y en dulce lo primero que nos viene a la cabeza son las deliciosas ensaimadas de cabello de ángel, crema catalana o las más nuevas que incluyen sabores salados. Sin embargo, la tradición pastelera de Palma de Mallorca cuenta como uno de sus principales exponentes con la Confiterí­a Frasquet.

Ya antes de entrar en su establecimiento de la calle Orfila su escaparate nos atrae por su parecido a un bombón, con su recubrimiento dorado y los tonos cálidos que se pueden apreciar tras el cristal de los escaparates.

Al cruzar el umbral parece que el tiempo se detiene mientras el aroma a chocolate de importación nos seduce poco a poco. Los ojos no pueden parar quietos, recorriendo las vitrinas en las que vemos toda clase de bombones, y también neulas, panallets y un largo etcétera de delicias que nos hacen la boca agua.

Y es que la tradición dulce de esta familia viene de lejos, remontándose a 1697, aunque en realidad no fue hasta 1890 cuando tomó el rumbo de éxito cuyo cauce sigue actualmente, gracias al saber hacer de los maestros confiteros de la familia Casasayas.

Imagen: Tamorlan Wikimedia Commons

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Category: Curiosidades, Gastronomia, Lugares a visitar, Mallorca

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